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    食品無塵車間如何裝修?

    文章出處:弘煒凈化 人氣: 發表時間:2021-02-27 17:31
      無塵車間也叫凈化車間、無菌車間、潔凈車間等。
      為了保護食品生產的整個過程免受微生物污染,處理原料,水,設備等,無塵車間生產環境是一個重要條件。
    食品無塵車間
      一、無塵車間裝修要求
      1、車間的各項建筑物應堅固耐用、易于維修、易于清潔,并有能防止食品、食品接觸面及內包裝材料遭受污染(如有害動物的侵入、棲息、繁殖等)的結構。
      2、為防止交叉污染,應分別設置人員通道及物料運輸通道,各通道應裝有空氣幕(即風幕)或雙向彈簧門及電子滅蠅(蚊)器等防蟲設施。
      3、須將通向外界的管路、門窗和通風道四周的空隙完全充填,所有窗戶、通風口和風機開口均應裝上防護網。
      4、生產車間的高度應能滿足工藝、衛生要求,以及設備安裝、維護、保養的需要。

      二、地面與排水
      地面應使用無毒、不滲水、不吸水、防滑、無裂隙且易于清洗消毒的建筑材料鋪砌(如耐酸磚、水磨石、混凝土等),地面應有適當坡度(以1.0~1.5%為宜)。

      三、屋頂與天花板
      1、屋頂和天花板應選用不吸水、表面光潔、無毒、防霉、耐腐蝕、易清潔的淺色材料覆涂或裝修,在結構上能起到減少結露滴水的效果。
      2、食品及食品接觸面暴露的上方不應設有蒸氣、水、電氣等輔助管道,以防止灰塵或冷凝水等落入

      四、墻壁與門窗
      1、生產車間的墻壁應采用無毒、不吸水、不滲水、防霉、平滑、易清洗的淺色材料構筑,用此材料裝修高度應直至屋頂。
      2、所有門窗結構應采用防銹、防潮、易清洗的密封框架。

      五、采光、照明設施
      車間應有充足的自然采光或人工照明,加工場所工作面的混合照度不應低于300Lx,配料及灌裝車間不應低于800Lx。

      六、空氣處理凈化設施
      1、車間必須安裝有效的通風設備,其空氣流向應從清潔區域流向非清潔區域,采用機械通風時,換氣量應大于3次/小時。
      2、凈車間溫度應控制在15~27℃之間,濕度以控制在50%以下為宜。
      3、潔凈車間入口處應分別設有人員和物料的凈化設施。

        七、食品廠無塵車間的空氣凈化方式有
      無塵車間進風系統要安裝,新風過濾箱,中央凈化空調(中央凈化空調要分為初效/中效/高效三個過濾段)末端有高效送風口。有必要時還裝有凈化增壓箱。
      無塵車間回風系統要安裝,回風口,過濾初效器,中效回風箱。進入無塵車間之前先進入緩沖區,緩沖區門安裝電子互鎖,更衣處放置潔凈儲衣柜,空氣清新機。人和貨物進入無塵車間須經過,風淋室,貨淋室,傳遞窗主要傳遞小物品。
      在無塵車間內局部需要達到10-1000級地方安裝垂直層流工作臺,層流罩(FFU),潔凈棚,自凈器。測潔凈室潔凈度用,激光塵埃粒子計數器。

    食品無塵車間

         本文關鍵字:無塵車間,食品無塵車間,無塵車間裝修。

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